Tarta vasca

La tarta vasca o pastel vasco es una receta originaria de Iparralde, aunque su elaboración es ya patrimonio de toda la pastelería vasca. Aquí donde la veis, es una de nuestras elaboraciones que más éxito tienen. De apariencia y elaboración bastante sencilla, todas las expectativas de sabor se superan al probarla, por lo jugosa que está y el toque de sabor especial que le da nuestra receta. No en vano realizamos una investigación exhaustiva sobre este postre y sus variantes hasta dar con la fórmula que nos resultaba más cercana a la original.  También tiene mucho que ver en su éxito el sabor del trigo alavés certificado Eusko Label que utilizamos y la calidad de los huevos procedentes de la granja de Itziar Aspuru en Larrabetzu.

En Bizkarra distinguimos entre pastel vasco, de ración individual y tarta vasca en formato grande.