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Detalles

El pan de maíz y cúrcuma está elaborado con masa madre de cultivo y lleva harina de maíz y unas notas de cúrcuma. Esta es una de las especias más usadas en la gastronomía de la India para dar color a los platos. Es la base para la elaboración del curry, aportándole el color amarillo intenso y un sabor característico.

Para elaborar este pan hervimos la harina de maíz y la cúrcuma previamente a la cocción; así conseguimos una miga más fresca en un pan más esponjoso y húmedo. Es un pan en formato hogaza con una miga interior de color intenso muy duradero, se puede degustar a lo largo de varios días.

Está disponible por encargo previo en todas las tiendas Bizkarra y se puede llevar entero o rebanado.

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