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Resultados del sorteo y de la encuesta sobre el postre de verano

Más de 500 personas han participado en nuestra encuesta sobre el postre de verano

5 personas han ganado un bono de 15€ para canjear por sus especialidades favoritas

Comenzamos la semana con las buenas noticias que nos ha dejado nuestra encuesta sobre el postre de verano. La primera es que ya tenemos ganadores de los 5 bonos de 15€ que hemos sorteado entre quienes habéis contestado a las preguntas que os planteamos. Las personas a las que les ha correspondido uno de estos bonos son las siguientes:

Cada una de ellas podrá canjear estos 15€ por sus especialidades favoritas en cualquiera de nuestras tiendas y antes del 31 de julio. Solo tienen que contestar al correo electrónico que les enviaremos desde el obrador indicando en qué tienda lo quieren consumir e identificarse posteriormente en el punto de venta. También pueden contactar en pasteleria@bizkarra.com o en el teléfono 944 568 508 (de lunes a viernes, de 8 a 13 horas). ¡Esperamos que disfruten del premio!

Otra noticia muy positiva es el nivel de participación: 540 personas habéis respondido a nuestra encuesta y nos habéis dado vuestra opinión sobre vuestros postres de verano favoritos.

Esto nos va a ayudar mucho a crear la nueva especialidad estival, ya que a través de vuestras contestaciones podemos testar las preferencias sobre diferentes postres y sobre algunas ideas que barajamos.

 

Resultados de la encuesta sobre el postre de verano

En los resultados, queda claro que la mayoría os decantáis en verano por un postre ligero y fresco, tipo mousse. El 46,6% ha elegido esta opción frente a las opciones de postre chocolateado o clásico. El 28,2% ha elegido un postre a base de chocolate y el 24,3% prefiere un postre clásico de recetas tradicionales.

Además, os dábamos a elegir entre varios postres de verano que estamos valorando y los resultados han ido en coherencia con lo anterior. A la pregunta de cuál de estos postres comprarías, pudiendo elegir hasta 2 opciones, estas han sido las preferencias:

  • el 26,1% de las personas se ha decantado por una mousse de yogur con frutas trituradas
  • el 23% por una mousse de queso con frutas trituradas
  • el 22,8% por una copa de dos chocolates con nata a tres colores
  • el 16% por una copa de tiramisú
  • y el 12,1% por una copa de arroz con leche.

Además, unas 300 personas nos habéis explicado más al detalle cómo es vuestro postre de verano ideal. Entre vuestras propuestas hay alternativas muy variadas y para todos los gustos.

En general, triunfan los helados combinados con frutas, las frutas en todas sus variedades, sobre todo las cítricas, los smoothies, batidos, gelatinas

Así, nos habéis apuntado postres como mousse de piña colada, mousse de maracuyá, mousse de mango y albahaca, mousse de yogur con horchata de chufas, o sorbete de limón al cava. También abundan ingredientes como el café, con sugerencias como crema de chocolate y café, café irlandés o helado de café, entre otras.

Observamos que gusta mucho la mezcla de texturas. En esta línea encontramos muchas ideas; desde helados y mousses con galletas o bizcocho hasta mousse de plátano con trozos de brownie, mousse de queso con dulce de leche y cookies o mousse de chocolate blanco con glaseado de toffe. También los clásicos como la goxua o la pantxineta tienen sus fans, tanto en su versión tradicional como reinventadas en propuestas como goxua de crema de melón. Y otras muchas alternativas como hojaldres de frutas, cheesecake con dulce de leche, torrija de gofre rellena de helado flambeado…  así como comentarios generales sobre ingredientes y tipos de postres…  ¡todavía estamos leyendo todo lo que nos habéis apuntado!

Estamos felices de vuestra participación y tomando nota de todo lo que nos decís, dándole vueltas para pensar en nuestras próximas creaciones.

¡Muchas gracias por participar y aportarnos vuestras ideas!

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