Y el Lunes de Pascua...mokotsas

Es tradición que los Lunes de Pascua los padrinos compren a sus ahijados un dulce denominado mokotsa. En otros sitios de Levante este regalo es una Mona de Pascua.

En Bizkarra se elaboran cientos de mokotsas para cada Lunes de Pascua y éste no es una excepción. Como se trata de un producto de temporada, el obrador solo las amasa y hornea en fechas muy determinadas. En concreto las mokotsas se podrán encontrar en las tiendas Bizkarra el lunes día 9 de abril. Así que estate atento si tienes ahijados o ahijadas, ¡que no se te olviden las mokotsas!

La mokotsa tradicional, como la que elaboran en Bizkarra, está hecha con una masa de pan (harina, sal, agua y levadura) y con un huevo cocido en el medio. Toda una delicia que gusta tanto a los más pequeños como a los no tan “txikis”.