Visita guiada con el Classic Club Araba

Reanudamos las visitas guiadas a los obradores recibiendo a un grupo del Classic Club Araba, con quienes hemos compartido una interesante mañana.

Este club, que tiene su sede en Gasteiz, tiene como objetivo promover el vehículo clásico. Para ello organiza actividades y salidas con los coches y también salidas culturales de los socios, entre las que se enmarca la visita a nuestros obradores.

Durante la mañana nos centramos principalmente en el mundo del pan, sin olvidar la vertiente más dulce de nuestra gastronomía y las recetas netamente bilbaínas. Les mostramos la elaboración de los panes, destacando la utilización de masa madre en todas las especialidades, incluida la libra o barra. También estuvimos en el obrador de pastelería, hablando de cómo se trabaja la repostería al detalle y compartiendo recetas y sabores. El plato fuerte estuvo en la cata de pan, en la que Eduardo Bizkarra guió a los participantes para apreciar el pan con todos los sentidos y que resultó muy participativa.

La sensación era de disfrute y no solo nos lo confirmaron las encuestas de satisfacción sino los comentarios del grupo. Kepa Triguero, Presidente del Classic Club Araba nos lo resumía así: “Ha sido extraordinaria, en Bizkarra nos han recibido con mucha atención y hemos salido encantados”. En cuanto a lo que más les gustó, nos quedamos con las palabras de Kepa: “Estamos muy acostumbrados a hacer catas –de vino, de aceite- pero a mucha gente le faltaba hacer una cata de pan; Nos ha sorprendido de manera muy especial, y además conducida con mucha claridad y mucho conocimiento”.

En el intercambio ha sido interesante conocer un poco más a este club, con el que la familia Bizkarra comparte la afición por los coches clásicos. El Classic Club Araba cuenta con más de 380 socios y una intensa actividad de “difusión de el vehículo clásico como cultura”. Entre sus proyectos a largo plazo, uno muy ambicioso: crear un Museo de la Automoción en Vitoria.