Descripción
La presentación de Bizkacao a la sociedad ha sido muy reciente, por lo que es una auténtica novedad. Para crear este chocolate con sabor a Bizkaia todo el gremio hemos desarrollado un proceso de trabajo que se ha alargado dos años. Se inició con un viaje a Francia en la búsqueda de variedades de cacao, luego la experimentación con distintas mezclas, la realización de catas… el último paso ha sido el packaging y la síntesis de todo el proyecto en un nombre que lo dice todo, ya que es como un regalo para toda Bizkaia. Aspiramos a que se convierta en una seña de identidad de nuestra repostería.
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