El olor de la Navidad
Cada cosa a su tiempo. A diferencia de las grandes superficies y supermercados, que empiezan la navidad prácticamente en octubre para nosotros ha comenzado este puente, cuando sacamos todas las especialidades a la calle. Y es que en el producto fresco no se puede adelantar la temporada, hay que trabajar “a contrareloj” para el consumo diario. Además en nuestro caso las elaboraciones son muy artesanales y muy manuales por lo que llevan mucho tiempo. Luego al probarlos viene la recompensa, claro.
Turrón de Yema Bizkarra
Turrón de pipas Bizkarra
Pan de Cádiz Bizkarra
Esta navidad en Bizkarra hemos preparado dulces y postres para todos los gustos, aunque podemos decir que los grandes protagonistas son los turrones, el postre de navidad por excelencia. Entre ellos, tenemos sabores tan nuestros como el turrón de Soconusco, otros clásicos como el turrón de yema, el de avellana o el pan de Cádiz y también sabores divertidos y atrevidos como el turrón explosivo y el de pipas. Y no podemos olvidarnos del turrón de Intxaursaltsa, que reinventamos en Bizkarra hace ya más de doce años y a día de hoy es nuestra seña de identidad.
Turrón de Intxaursaltsa Bizkarra
Trufas Intxaursaltsa Bizkarra
Pero en navidad no todo es turrón; y si no lo creéis, es que tenéis que venir a conocer nuestra amplia gama de chocolates variados que elaboramos con diversas mezclas en dulce y salado. Sugerentes combinaciones como el chocolate con cerezas o con manzana; chocolate a la sal rosa del Himalaya y a la pimienta picante…suena bien ¿verdad? Pues saben mejor.
No vamos a olvidarnos tampoco de otros clásicos que triunfan en las celebraciones más informales como la de nochevieja; los pastelitos y las tartas variadas, que también visten nuestra mesa de navidad como contrapunto a las especialidades de temporada. Este año os proponemos también algunas tartas especiales de diseños originales para sorprender en las celebraciones familiares o con amigos.
Tartas variadas Bizkarra
Y que no falte para cerrar las fiestas el roscón de Reyes; este año es todo un regalo porque lo vamos a elaborar con masa madre y van a tener más sabor que nunca.
De todo esto y otras cosas relacionadas con la navidad, la panadería y la pastelería vamos a hablar estas semanas en la radio, en el programa “Bizkaia en la onda” de Onda Cero y en el programa “Bizkaia y Punto” en Punto Radio. Os dejamos una de las cuñas publicitarias que vamos a emitir, donde concentramos nuestra propuesta navideñas en unos pocos segundos.
¡Nos vemos en las ondas ¡